News

Лариса Турук: «Коли діти кажуть “дякую” — це найкращий комплімент за мою роботу»

29/09/2026

Лариса Володимирівна Турук — людина, чиє життя вже багато років нерозривно пов’язане з кухнею. Кухарем вона працює з 2004 року, а з 2007-го — у Південноукраїнському ліцеї № 4.

До роботи кухарем у ліцеї Лариса Володимирівна прийшла як виробничий робітник громадського харчування. З 2011 року працює кухарем, а з 2023 року очолює кухню закладу як шеф-кухар.

За освітою Лариса Володимирівна — пекар. Тож приготування їжі, випічка, робота з продуктами та любов до кухні супроводжують її практично все життя.

«Мені подобається, коли колектив працює злагоджено, коли кожен знає свою справу і ми разом отримуємо хороший результат. Але найбільше радує реакція дітей. Коли дитина після обіду каже “дякую” — для мене це найкращий комплімент за мою роботу», — говорить Лариса Володимирівна.

Сьогодні роботи на кухні значно більше, ніж раніше. Кількість порцій змінюється залежно від тижня: в один тиждень кухарі готують понад 700 порцій, в інший — понад 800. За кожною порцією стоїть щоденна кропітка робота кухарів, які мають не лише приготувати страви у великій кількості, а й дотриматися всіх вимог до шкільного харчування.

Лариса Володимирівна добре знає, які страви діти зустрічають особливо охоче. За її спостереженнями, школярі найбільше полюбляють макарони, куряче м’ясо, картопляне пюре, рибні стіки, тефтелі, куліш із курячим м’ясом, плов із курячим м’ясом та деякі запіканки.

Втім, шкільне меню — це не просто вибір страв за дитячими вподобаннями. Кухарі працюють відповідно до встановлених вимог та норм харчування. Тому не можна самовільно замінити страву, яка дітям подобається менше, на ту, яку вони полюбляють більше.

Для Лариси Володимирівни робота кухаря — це не лише про приготування їжі. Це про відповідальність за дітей, командну роботу і щоденну турботу. А найкращою оцінкою цієї роботи залишаються прості слова, які іноді звучать: «Дякую» та «Було смачно».

Всі новини →