Новости

Кухар Богданівського ліцею: майстерність, турбота та любов до дітей

14/09/2026

Головна людина на кухні Богданівського ліцею — кухар Верещинська Олена Вікторівна, яка вже п'ятий рік поспіль щодня дбає про те, щоб учні отримували смачні, гарячі та корисні обіди.

У професію пані Олена прийшла за покликом серця та на запрошення директора закладу Олексія Поспєлова, коли попередня кухарка вийшла на пенсію. Прийнявши цей виклик, вона здобула фахову освіту в Маринівському аграрному професійному ліцеї, де отримала всі необхідні сертифікати. Вона постійно вдосконалює майстерність, бере участь у профільних вебінарах та опановує новітні вимоги щодо безпеки харчування.

Наразі через змішану форму навчання кухар готує близько 50 порцій щодня — саме для учнів початкових класів, які навчаються очно. І хоч обсяг роботи зараз менший, ніж у попередні роки, відповідальність залишається максимальною.

Робочий день на харчоблоці починається о 5-й годині ранку, а іноді й раніше. Навіть під час відключень світла Олена Вікторівна приходить ще до світанку, аби встигнути приготувати все вчасно.

Перехід на нове меню вимагав високої кулінарної вправності: суворого дотримання норм, відмови від штучних приправ на користь натуральних спецій та трав, а також вправної роботи з пароконвектоматом та іншим сучасним обладнанням. Завдяки цьому страви зберігають максимальну кількість вітамінів та залишаються корисними для дитячого організму.

На запитання про професійні «секрети» приготування кухар лише щиро посміхається та каже, що таємниці рецептури залишає при собі. Проте головний секрет видно неозброєним оком — це любов до власної справи.

Найбільшим натхненням та радістю у щоденній праці для Олени Вікторівни є самі діти: «Що найбільше подобається у професії? Посмішки дітей, їхня вдячність! Коли вони пообідають, дякують, просять добавку, а на столах залишаються порожні тарілки — це найкраща нагорода».

Смаки у малечі різні: найбільше вони полюбляють страви з картоплі, макарони та гречку. З салатів діткам дуже до вподоби натерта морква з яблучками. І хоча кожна дитина має свої вподобання, турбота та майстерність пані Олени роблять шкільні обіди по-справжньому домашніми та бажаними.

Всі новини →